Pizza Makanan Khas Italia Yang Diminati Banyak Orang

Pizza Makanan Khas Italia Yang Diminati Banyak Orang

Pizza Makanan Khas Italia Yang Diminati Banyak Orang – Pizza (Italia:[ˈpittsa], Neapolitan:[ˈpittsə]) merupakan persembahan enak asal Italia yang terdiri dari adukan berplatform gandum beragi yang umumnya bundar serta ceper di atasnya dengan tomat, keju, serta kerapkali bermacam materi yang lain (semacam teri, jamur, bawang, zaitun, nanas, daging, dan lain- lain.), yang setelah itu dipanggang pada temperatur besar, dengan cara konvensional dalam dapur berbahan bakar kusen. – roxybarandscreen.com

Pizza Makanan Khas Italia Yang Diminati Banyak Orang

Pizza kecil terkadang diucap pizzetta. Seorang yang membuat pizza diketahui selaku pizzaiolo. Di Italia, pizza yang dihidangkan dalam atmosfer resmi, semacam di restoran, dihidangkan tanpa sayatan, serta dikonsumsi dengan memakai pisau serta garpu. Dalam atmosfer bebas, bagaimanapun, itu dipotong jadi sayatan buat dikonsumsi sembari dipegang di tangan.

Sebutan pizza awal kali dicatat pada era ke- 10 dalam suatu dokumen Latin dari kota Gaeta, Italia Selatan, di Lazio, di pinggiran dengan Campania. Pizza modern ditemui di Naples, serta persembahan dan variannya semenjak itu jadi terkenal di banyak negeri.

Ini sudah jadi salah satu santapan sangat terkenal di bumi serta santapan kilat hidangan yang biasa di Eropa serta Amerika Utara, ada di restoran pizza( restoran yang mengistimewakan diri pada pizza), restoran yang menawarkan olahan Mediterania, serta lewat pengiriman pizza. Banyak industri menjual pizza dingin yang sedia dipanggang buat dipanaskan kembali di dapur rumah lazim.

Baca Juga : Pengenalan Sebagian Besar Restoran Yang Ada Di Western

The Associazione Verace Pizza Napoletana( dengan cara literal berarti Federasi Pizza Neapolitan Asli) merupakan badan nirlaba yang dibuat pada tahun 1984 dengan kantor pusat di Naples yang bermaksud buat mengiklankan pizza konvensional Neapolitan.

Pada tahun 2009, atas permohonan Italia, pizza Neapolitan didaftarkan ke Uni Eropa selaku persembahan Dipastikan Khas Konvensional, serta pada 2017 seni pembuatannya dimasukkan dalam catatan peninggalan adat takbenda UNESCO.

Etimologi

Tutur” pizza” awal kali timbul dalam bacaan Latin dari kota Gaeta di Italia tengah, yang dikala itu sedang jadi bagian dari Imperium Bizantium, pada tahun 997 Meter; bacaan melaporkan kalau penyewa properti khusus wajib berikan uskup Gaeta duodecim pizze(” 2 simpati pizza”) tiap Hari Natal, serta 2 simpati lagi tiap Minggu Paskah.

Etimologi yang dianjurkan mencakup:

Yunani Bizantium serta Latin Akhir pitta

pizza, lih. Roti pitta Yunani modern serta pitta Apulia serta Calabria( setelah itu Italia Bizantium), roti ceper bulat yang dipanggang dalam dapur pada temperatur besar sering- kali dengan topping. Tutur pitta pada gilirannya bisa ditelusuri ke Yunani Kuno( pikte),” kue peragian”, yang dalam bahasa Latin jadi” picta”, ataupun Yunani Kuno( pissa, Attic, pitta),” pitch”, ataupun( pḗtea),” bran”(πητίτης pētítēs,” roti dedeg”).

Kamus Etimologi Bahasa Italia menjelaskannya selaku berawal dari aksen pinza” klip”, semacam dalam bahasa Italia modern pinze” tang, klip, klip, tang”. Asal mereka merupakan dari bahasa Latin pinsere” buat menumbuk, tanda”.

Tutur Lombardia bizzo ataupun pizzo yang berarti” sesuap”( berkaitan dengan tutur bahasa Inggris” bit” serta” bite”), yang dibawa ke Italia pada medio era ke- 6 Meter oleh bangsa Lombard yang melanda. Perpindahan b
pbisa dipaparkan dengan perpindahan konsonan Jerman Besar, serta sudah dicatat dalam ikatan ini kalau dalam bahasa Jerman tutur Imbiss berarti” santapan enteng”.

Sejarah

Santapan yang mendekati dengan pizza sudah terbuat semenjak Era Neolitikum. Memo orang yang meningkatkan materi lain ke roti buat buatnya lebih berbau bisa ditemui sejauh asal usul kuno. Pada era ke- 6 SM, angkatan Persia dari Imperium Achaemenid sepanjang rezim Darius Agung memanggang roti ceper dengan keju serta kurma

di atas perisai perang mereka serta orang Yunani kuno memenuhi roti mereka dengan minyak, bumbu, serta keju. Rujukan dini buat santapan semacam pizza terjalin di Aeneid, kala Celaeno, istri raja Harpies, meramalkan kalau Trojan tidak hendak menciptakan ketenangan hingga mereka dituntut oleh kelaparan buat menyantap meja mereka( Novel III).

Dalam Novel VII, Aeneas serta anak buahnya dihidangkan santapan yang melingkupi kue bulat( semacam roti pita) dengan sayur- mayur matang di atasnya. Kala mereka makan roti, mereka mengetahui kalau ini merupakan” meja” yang diramalkan oleh Celaeno.

Pizza modern berevolusi dari persembahan roti ceper seragam di Naples, Italia, pada era ke- 18 ataupun dini era ke- 19. Tadinya, roti ceper kerap diberi topping semacam bawang putih, garam, lemak babi, serta keju. Tidak tentu bila tomat awal kali ditambahkan serta terdapat banyak klaim yang silih berlawanan. Hingga dekat tahun 1830, pizza dijual dari toko terbuka serta di luar gerai roti pizza.

Suatu hikayat kontemporer yang terkenal melaporkan kalau pola dasar pizza, pizza Margherita, ditemui pada tahun 1889, kala Kastel Kerajaan Capodimonte membebankan Neapolitan pizzaiolo( kreator pizza) Raffaele Esposito buat membuat pizza buat meluhurkan Istri raja Margherita yang bertamu.

Dari 3 pizza berlainan yang ia untuk, Istri raja amat menggemari pizza yang diberi warna bendera Italia- merah( tomat), hijau( kemangi), serta putih( mozzarella). Kabarnya, tipe pizza ini setelah itu dipanggil bagi julukan Istri raja, walaupun riset berikutnya meragukan hikayat ini. Pesan pengakuan sah dari” kepala jasa” Istri raja senantiasa dipajang di gerai Esposito, saat ini diucap Pizzeria Brandi.

Pizza dibawa ke Amerika Sindikat dengan imigran Italia di akhir era kesembilan belas

serta awal kali timbul di wilayah di mana imigran Italia terfokus. Restoran pizza awal di negeri itu, Lombardis, dibuka pada tahun 1905. Sehabis Perang Bumi II, para pensiunan yang kembali dari Kampanye Italia, yang dipublikasikan dengan olahan asli Italia, meyakinkan pasar yang sedia buat pizza pada spesialnya.

Persiapan

Pizza dijual fresh ataupun dingin, serta utuh ataupun selaku sayatan ataupun bagian dimensi jatah. Tata cara sudah dibesarkan buat menanggulangi tantangan semacam menghindari saus berpadu dengan adukan serta menciptakan lapisan yang bisa didinginkan serta dipanaskan kembali tanpa jadi kelu. Terdapat pizza dingin dengan materi anom serta lapisan yang berkembang sendiri.

Wujud lain dari pizza anom ada dari pizza take and bake. Pizza ini dirakit di gerai, setelah itu dijual ke klien buat dipanggang di dapur mereka sendiri. Sebagian gerai kelontong menjual adukan fresh bersama saus serta materi dasarnya, buat dituntaskan di rumah saat sebelum dipanggang dalam dapur.

Memasak

Di restoran, pizza bisa dipanggang dalam dapur dengan batu bata di atas pangkal panas, dapur dek listrik, dapur ban berjalan, ataupun, dalam permasalahan restoran yang lebih mahal, dapur batu bata berbahan bakar kusen ataupun batu kobaran.

Di dapur dek, pizza bisa dimasukkan ke dalam dapur di atas kayuh jauh, yang diucap kulit, serta dipanggang langsung di atas batu bata panas ataupun dipanggang di atas layar( kukur metal bulat, umumnya aluminium). Saat sebelum dipakai, kulitnya dapat ditaburi aci jagung supaya pizza gampang meluncur ke atas serta ke luar.

Bila terbuat di rumah, bisa dipanggang di atas batu pizza dalam dapur lazim buat mereproduksi dampak dapur batu bata. Memasak langsung dalam dapur metal menciptakan perpindahan panas yang sangat kilat ke lapisan, membakarnya. Chef rumahan penggemar sering- kali memakai dapur pizza berbahan bakar kusen spesial, umumnya dipasang di luar ruangan.

Dapur pizza berupa kubah sudah dipakai sepanjang beratus- ratus tahun, yang ialah salah satu metode buat menggapai penyaluran panas yang sesungguhnya dalam dapur pizza berbahan bakar kusen. Opsi lain merupakan pizza panggang, di mana lapisan dipanggang langsung di atas panggangan barbekyu. Pizza Yunani, semacam pizza versi Chicago, dipanggang dalam kuali, bukan langsung di atas batu bata dapur pizza.

Dalam perihal perencanaan, adukan serta materi- materi bisa digabungkan di atas meja apa juga. Dengan penciptaan massal pizza, prosesnya dapat seluruhnya otomatis. Beberapa besar restoran sedang memakai meja perencanaan pizza standar serta terbuat spesial. Restoran pizza dikala ini apalagi bisa memilah meja perencanaan pizza berteknologi besar yang mencampurkan bagian penciptaan massal dengan metode konvensional.

Kerak

Bagian dasar pizza, yang diucap” lapisan”, bisa amat bermacam- macam bagi gayanya, pipih semacam pada pizza khas Neapolitan yang dilempar dengan tangan ataupun tebal semacam pada persembahan dalam style Chicago. Ini dengan cara konvensional polos,

namun pula bisa dibumbui dengan bawang putih ataupun bumbu, ataupun diisi dengan keju. Pinggir luar pizza terkadang diucap selaku cornicione. Adukan pizza kerap kali memiliki gula, bagus buat menolong tingkatkan fermen serta tingkatkan kecoklatan pada kulitnya.

Saus mencecahkan spesial buat pizza ditemui oleh kaitan pizza Amerika Papa Johns Pizza pada tahun 1984 serta semenjak itu jadi terkenal dikala makan pizza, paling utama bagian kulitnya.

Keju

Mozzarella biasanya dipakai pada pizza, dengan mutu paling tinggi buffalo mozzarella dibuat di dekat Napoli. Kesimpulannya, keju lain dipakai dengan bagus selaku materi pizza, paling utama keju Italia tercantum provolone, pecorino romano, ricotta, serta scamorza.

Keju olahan ataupun keju analog yang lebih ekonomis sudah dibesarkan buat pizza pasar massal buat menciptakan mutu yang di idamkan semacam pencoklatan, cair, elastisitas, kandungan lemak serta kelembaban yang tidak berubah- ubah, serta baya simpan yang normal.

Pencarian buat membuat keju pizza yang sempurna serta murah ini sudah mengaitkan banyak riset serta penelitian yang menganalisa akibat minyak nabati, cara pembuatan serta kebudayaan, protein whey yang didenaturasi, serta pergantian lain dalam pembuatan. Pada tahun 1997, diperkirakan kalau penciptaan tahunan keju pizza merupakan 1 juta metrik ton( 1. 100. 000 ton pendek) di AS serta 100. 000 metrik ton( 110. 000 ton pendek) di Eropa.

Varietas

Italia

Pizza asli Neapolitan( pizza napoletana) terbuat dengan tomat San Marzano, berkembang di lapangan vulkanik selatan Gunung Vesuvius, serta mozzarella di bufala Campana, terbuat dengan susu dari kerbau yang dibesarkan di rawa- rawa Campania serta Lazio. Mozzarella ini dilindungi dengan gelar asal Eropa yang dilindungi.

Pizza konvensional yang lain tercantum pizza alla marinara, yang atasnya dengan saus marinara serta dikira selaku pizza dengan topping tomat sangat kuno, pizza capricciosa, yang disiapkan dengan keju mozzarella, ham panggang, jamur, artichoke, serta tomat, serta pizza pugliese, disiapkan dengan tomat, mozzarella, serta bawang bombay.

Versi pizza yang terkenal di Italia merupakan pizza Sisilia( dengan cara lokal diucap sfincione ataupun sfinciuni), pizza tebal ataupun persembahan dalam yang berawal dari era ke- 17 di Sisilia: pada dasarnya merupakan focaccia yang umumnya diberi topping dengan saus tomat serta materi yang lain.

Baca Juga  : Makanan Vegetarian Terbaik di Chennai India

Hingga tahun 1860- an, sfincione merupakan tipe pizza yang lazim disantap di Sisilia, paling utama di bagian barat pulau. Alterasi lain dari pizza pula ditemui di wilayah lain di Italia, misalnya pizza angkatan laut(AL) padellino ataupun pizza angkatan laut(AL) tegamino, pizza berdimensi kecil, tebal, serta dalam yang umumnya dihidangkan di Turin, Piedmont.

Amerika Serikat

Restoran pizza awal di AS dibuka di Little Italy di New York City pada tahun 1905. Topping biasa buat pizza di Amerika Sindikat tercantum ikan teri, daging menggelek, ayam, ham, jamur, zaitun, bawang, paprika, pepperoni, nanas, salami, sosis, bayam, steak, serta tomat. Tipe regional yang berlainan dibesarkan pada era ke- 20, tercantum style Buffalo,

California, Chicago, Detroit, Yunani, New Haven, New York, serta St. Louis. Alterasi regional ini tercantum deep- dish, stuffed, pockets, turnovers, rolled, serta pizza- on- a- stick, tiap- tiap dengan campuran saus serta topping yang kelihatannya tidak terbatas.

3 simpati persen masyarakat Amerika Sindikat komsumsi pizza pada hari khusus. Jaringan pizza semacam Dominos Pizza, Pizza Hut, serta Papa Johns, pizza dari pizza take and bake, serta pizza dingin ataupun dingin dari supermarket membuat pizza ada dengan cara nasional.

Argentina

Argentina, serta lebih spesial lagi Buenos Aires, menyambut imigrasi megah Italia pada pergantian era ke- 19. Imigran dari Naples serta Genoa membuka kafe pizza awal, walaupun bersamaan durasi masyarakat Spanyol tiba buat mempunyai beberapa besar bidang usaha pizza.

Pizza standar Argentina mempunyai lapisan yang lebih tebal, yang diucap” alat era”( separuh adukan) dari pizza style Italia konvensional serta memiliki lebih banyak keju. Adat- istiadat gastronomi Argentina, menyuguhkan pizza dengan fainá, yang ialah adukan aci kacang polong ayam Genovese yang diletakkan di atas bagian pizza, serta anggur moscato.

Alterasi pizza yang sangat terkenal diucap” muzzarella”( mozzarella), mendekati dengan pizza Neapolitan( roti, saus tomat, serta keju) namun terbuat dengan lapisan” alat era” yang lebih tebal, keju 3 kali serta saus tomat, umumnya pula dengan zaitun. Ini bisa ditemui di nyaris tiap ujung negeri; Buenos Aires dikira selaku kota dengan kafe pizza paling banyak bagi orang di bumi.

Jenis terkenal yang lain tercantum selai, sayatan tomat, paprika merah serta longaniza. 2 jenis pizza kelahiran Argentina dengan bawang, pula amat terkenal: fugazza dengan keju serta fugazzetta. Yang awal terdiri dari lapisan pizza lazim dengan keju serta bawang; yang setelah itu mempunyai keju di antara 2 kulit pizza, dengan bawang di atasnya.

You May Also Like

shares