Hidangan Italia Yang Harus Diketahui Semua Orang – Tidak ada yang lebih memuaskan daripada semangkuk besar pasta. Jadi, Anda dapat menemukan banyak pasta dalam kumpulan resep Italia yang disukai koki ini.
Hidangan Italia Yang Harus Diketahui Semua Orang
roxybarandscreen – Tentu saja, pasta bukan satu-satunya makanan Italia yang patut dirayakan. Anda tidak bisa meninggalkan parmigiana terong, porpetto (bakso), dan pot risotto yang dimasak dengan sempurna. Baca lebih lanjut makanan Italia klasik yang suka dimasak oleh koki.
Lasagna
“Lasagna adalah kombinasi sederhana dari banyak bahan dari Emilia Romana. Produk susu yang luar biasa, keju, biji-bijian (dalam bentuk pasta), daging.
Baca Juga : Hidangan Makanan Tradisional Italia Yang Akan Anda Suka
Cukup poles lembaran pasta dengan Bolognese, Bechamel, dan Parmigiano Reggiano yang baru diparut, dan ulangi, ulangi, ulangi, ulangi. Didihkan lalu berdiri. Untuk membuat kulit yang renyah, potong lapisan atas menjadi irisan tipis dan hiasi dengan Parmigiano Reggiano yang baru diparut.
Bolognese
“Ini adalah saus pasta satu panci yang enak yang akan bertahan dengan baik saat membuat batch besar. Yang penting adalah membumbui sayuran selama hampir satu jam sebelum dagingnya berubah menjadi cokelat.
Seringkali orang saya menginginkannya dengan tergesa-gesa. Di Indako, kami membuat adonan £50 dengan panci di atas kompor dari jam 8 pagi sampai hampir jam 5 sore. Ini adalah Italia. Anda perlu meluangkan waktu untuk menikmati anggur.
Cacio e pepe
meminum saus sambil terus menghidrasi selama fase memasak terakhir. Pasta di atasnya diberi lada segar, Pecorino Romano serut, dan sesuatu yang biasanya tidak ditemukan di sebagian besar Casio, tetapi kami membuat kulit lemon segar.
“Hidangan yang sering saya rekomendasikan kepada koki amatir adalah Cacio e pepe. Ini klasik. Dan begitu Anda menguasai tekniknya, begitu Anda mempraktikkannya, mudah bagi Anda untuk terlihat seperti seorang profesional. Selain itu, jika Anda memasak pada menit terakhir, bahan-bahannya biasanya sudah tersedia, sehingga para tamu akan menganggap Anda alami.
Baca Juga : Mengulas Makanan Lamington Asal Australia
Cacio e pepe mudah dibuat karena bahannya sedikit, tetapi karena tidak ada yang disembunyikan, itu adalah hidangan yang membutuhkan keterampilan dan keterampilan yang tepat. Saat Anda menguasainya, Anda siap untuk resep Italia apa pun.
Kesalahan umum yang harus diwaspadai termasuk mengisi terlalu banyak dengan lada pecah, mengemulsi keju pecorino pada waktu yang tepat atau untuk jumlah waktu yang cukup, dan penggunaan minyak zaitun dan mentega yang tidak tepat. Dibutuhkan beberapa latihan, tetapi jika Anda memasak hidangan ini dengan baik, Anda dapat menanggapi hype dan mengesankan tamu Anda setiap saat.
Pasta kering yang dimasak dengan sempurna
Masukkan pasta dan air pasta dan saus ke dalam panci dan masak selama 2-3 menit terakhir. Dengan langkah penting dalam proses ini, sausnya dapat melapisi mie sepenuhnya dan mengubah permainan pasta rumahan Anda selamanya!
Panzanella
“Ini terlihat seperti hidangan sederhana, tetapi bisa mengecewakan dan berlumpur jika tidak seimbang. Tekstur dan rasa yang tepat adalah roti panggang yang juicy dan matang, roti panggang atau roti garing, mentimun. Mulailah dengan cuka anggur putih dan minyak zaitun buah yang seimbang. Kemangi, irisan bawang bombay, zaitun manis
Pasta segar dengan jamur
“Hidangan pasta yang indah dimulai dengan pasta yang enak. Keterampilan penting yang harus dikuasai oleh setiap koki atau juru masak Italia. Rasio tepung untuk seluruh telur / semolina / kuning telur sangat penting karena lembut dan kenyal.
Metode memasak jamur sangat disalahpahami dan banyak yang tidak cukup matang untuk menjadi karamel. Catatan terakhir dari rempah-rempah, minyak zaitun, mentega dan sejumput Parmigiano Reggiano membuat hidangan sederhana menjadi istimewa.
Ricotta Tag Nudy
“Koki rumahan perlu tahu cara membuat ricotta gunudi, pasta telanjang yang terbuat dari ricotta dan semolina, meski tidak dibungkus adonan. Tidak diperlukan mesin. Keju ricotta dan tomat adalah dua bahan yang biasanya ada di dapur oleh koki Italia, tapi setidaknya saya tahu.
Tomat dapat membuat kecap dengan cepat dan mudah. Anda juga bisa menggunakan bubur kertas untuk membuat selai tomat pedas yang lezat dengan iga matang, semolina yang lembut, dan bahkan panini.
