Hidangan Makanan Tradisional Italia Yang Akan Anda Suka – Italia dikenal dengan banyak hal, terutama pemandangan yang indah dan landmark terkenal.
Hidangan Makanan Tradisional Italia Yang Akan Anda Suka
roxybarandscreen – Negara ini adalah surga pecinta tempat orang berkunjung untuk menciptakan kenangan abadi.
Namun, keindahan Italia melampaui pemandangan yang menakjubkan, karena negara ini juga dikenal dengan fenomena budaya lain: masakan Italia. Hidangan makanan tradisional Italia mungkin adalah kelezatan yang paling dicari di dunia.
Sementara pizza dan pasta adalah hidangan makanan Italia paling tradisional, ada begitu banyak lagi masakan Italia klasik yang bisa Anda coba. Hidangan makanan tradisional Italia ini bervariasi dari satu daerah ke daerah lain.
Baca Juga : Hidangan Terkenal Di Delhi
Misalnya, hidangan Amerika-Italia yang populer diyakini berasal dari wilayah selatan Campania dan Pulau Sisilia di lepas pantai selatan, sementara yang lain diyakini berasal dari utara. Dalam beberapa kasus, hidangan akhirnya dinamai sesuai wilayah asalnya.
Bahan-bahan yang digunakan dalam menyiapkan makanan tradisional Italia seringkali cukup sederhana, terjangkau, dan tersedia secara lokal, seperti keju, zaitun, minyak zaitun, pasta, dan terong.
Masakan Italia ini dirancang jauh di masa lalu ketika keadaan ekonomi negara itu buruk, oleh karena itu orang harus bergantung pada makanan yang tersedia untuk menghasilkan resep. Bagi mereka, ini bukan hanya tentang teknik memasak, tetapi bagaimana Anda menggunakan bahan-bahannya juga sangat penting.
SPAGHETTI CARBONARA
Dari namanya saja, spaghetti carbonara sudah terdengar seperti makanan yang manis dan lezat. Hidangan makanan tradisional Italia berasal dari Roma.
Untuk menyiapkan resep ini, dibuat dengan spaghetti, guanciale (babi dan sapi, yang bisa diganti dengan pancetta atau bacon), keju dan lada hitam.
Beberapa bahan, seperti pasta dan keju, bisa diganti dengan linguine atau fettuccine. Spaghetti dan parmesan juga bisa menggantikan pecorino romano.
Namun, ada bahan penting lainnya yang harus Anda sertakan dalam hidangan. Jangan pernah melewatkan saus, yang dibuat dari awal menggunakan krim olahan.
Carbonara, pasta Italia yang populer, mudah disiapkan; anda bisa mencobanya sendiri. Cukup kombinasikan keju dengan telur mentah, baik pecorino romano atau parmesan, dan tambahkan pasta panas ke dalam campuran ini dengan pipi babi, lada hitam, dan guanciale goreng.
LASAGNA
Lasagna adalah makanan tradisional Italia lainnya yang berasal dari Napoli atau Emilia (tergantung di mana Anda berada). Ini adalah salah satu hidangan Italia paling populer yang telah diadaptasi di berbagai negara di seluruh dunia.
Resep ini terdiri dari sayuran dan ragu daging sapi berlapis antara lembaran pasta dan saus béchamel, atasnya dengan keju dan oven panggang.
Baca Juga : Mengulas Sejarah Makanan Polenta Dari Italia
Sebelumnya, itu terdiri dari rasa kaldu daging yang kaya bersama dengan anggur merah dan tidak pernah disiapkan dengan tomat seperti yang muncul sebelum abad ke-16. Versi modern, bagaimanapun, termasuk tomat.
RISOTTO
Nasi mungkin tidak sepopuler hidangan tradisional lainnya dalam budaya Italia, tetapi ini adalah masakan yang sama uniknya, yang dapat disiapkan dengan berbagai cara.
Salah satunya adalah risotto, hidangan nasi krim yang disiapkan dalam kaldu dengan mentega, kunyit, anggur, dan bawang. Itu bisa disertai dengan aditif lain seperti udang, sotong, ayam, bacon, jamur atau chorizo tergantung pada daerahnya.
Saat memasak makanan ini, Anda harus terlebih dahulu memanaskan mentega dan minyak dalam wajan. Kemudian, tambahkan bawang bombay, anggur putih, dan kaldu.
Langkah selanjutnya adalah menambahkan nasi, sambil memastikan Anda menggunakan api kecil untuk memasak. Setelah itu, tambahkan topping dan bumbu terakhir untuk melengkapi santapan Anda.
ARANCINI
Hidangan Italia yang menarik ini awalnya adalah sisa risotto sebelum diubah menjadi camilan unik. Ini memiliki banyak variasi tergantung pada daerah.
Intinya, itu adalah bola nasi yang diisi dengan remah roti dan tepung, lalu digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Variasinya termasuk Aranci con ragu, yang paling umum, arancini con burro dengan mentega, arancini con Funghi, arancini con pistacchi dan arancini con melanzane.
TORTELLINI
Ini adalah hidangan pasta lain yang berasal dari wilayah Bologna dan Emilia Romagna. Hidangan makanan tradisional Italia ini terdiri dari pasta berbentuk cincin kecil, dilengkapi dengan campuran keju atau daging.
Hidangan tortellini disajikan dengan ayam, dan terkadang kaldu sapi. Tortelloni yang lebih besar biasanya memiliki bentuk yang sama tetapi diisi dengan bayam dan ricotta, sedangkan tortellacci, versi terbesar, diisi dengan campuran daging keju atau prosciutto.
PROSCIUTTO
Karena hidangan ini disajikan mentah, ada kesalahpahaman umum bahwa Prosciutto mungkin tidak aman untuk dikonsumsi manusia.
Namun, makanan tradisional Italia ini sebenarnya enak, karena dibuat dari bagian belakang atau paha babi, sering kali dililitkan pada stik roti atau melon saat disajikan. Hidangan ini adalah favorit orang banyak, populer disajikan di antara pesta dan pertemuan santai .
Prosciutto juga dapat digunakan dalam hidangan pasta atau isian daging lainnya. Yang paling terkenal adalah ham parma, yang dikembangkan hingga 24 bulan dalam proses pengasinan dan pengeringan udara.
RIBOLLITA
Hidangan ini dimulai sebagai makanan petani untuk pelayan dan dibuat dari sisa makanan. Setelah tuan menyelesaikan makanan mereka, pelayan akan mengumpulkan sisa makanan yang belum selesai dan merebus bahan-bahannya sampai rotinya hancur dan akhirnya menghilang menjadi sup kental. Saat ini, sup roti berisi sayuran seperti bawang, seledri, wortel, kentang, dan kol. Ini adalah kelezatan umum di Tuscany.
BOTTARGA
Bottarga adalah sejenis telur ikan yang biasa dibuat dari ikan tuna, ikan todak, dan belanak abu-abu. Sama seperti truffle, makanan ini diiris tipis di atas piring. Hidangan makanan tradisional Italia mulai berasal dari wilayah Sisilia dan Sardinia, tetapi menyebar ke Tuscany dan masakan Italia Selatan.
FOCACCIA
Mirip dengan pizza, focaccia adalah roti pipih yang lembut. Namun, ini lebih ringan dari pizza dan lebih mirip roti. Persiapannya, yang memerlukan pemanggangan dengan lapisan minyak zaitun dan garam, sangat mudah.
Anda dapat mencoba membuatnya dengan rempah-rempah yang berbeda, bawang, zaitun hijau, atau favorit pribadi, anggur yang dipanen yang dikenal sebagai Schiacciata.
Ketika Anda memikirkan Italia, Anda membayangkan situs dan pemandangannya yang indah, anggur yang lezat, tradisi yang mengasyikkan, hari libur nasional, dan hidangan tradisional yang membuat Anda terus ingin kembali lagi.
Namun, ada sisi lain dari bangsa yang indah ini: makanan. Masakan Italia adalah seni yang sangat dihargai yang telah dilestarikan dan diturunkan dari satu generasi ke generasi berikutnya.
