Salad Salah Satu Makanan Yang Disukai Orang Barat – Salad merupakan sebuah hidangan yang sudah terdiri dari berbagai jenis potongan campuran makanan , biasanya dengan setidaknya ada satu bahan yang baku. Mereka ini sering kali dressed salads, dan juga biasanya disajikan dengan cara pada suhu kamar atau pun dingin, meskipun beberapa juga dapat disajikan secara hangat.
Salad Salah Satu Makanan Yang Disukai Orang Barat
roxybarandscreen.com – Salad dari taman ini menggunakan bahan dasar seperti sayuran yang hijau seperti kangkung atau bayam, arugula/roket , selada ; mereka cukup umum sehingga kata salad saja sering merujuk secara khusus pada salad taman. Jenis lainnya termasuk salad kacang , salad tuna , fattoush , salad Yunani (berbasis sayuran, tetapi tanpa sayuran hijau), dan salad sōmen ( salad berbasis mie).
Baca Juga : Membahas Sejarah Dari Makanan Spaghetti
Salad ini juga dapat disajikan kapan saja:
- Salad pembuka —salad ringan dengan satu porsi lebih kecil yang disajikan sebagai menu untuk hidangan pertama
- Salad sampingan —untuk menemani hidangan utama sebagai lauk , contohnya salad kentang dan salad Caesar (yang juga bisa menjadi hidangan utama)
- Salad hidangan utama —biasanya mengandung porsi makanan berprotein tinggi , seperti daging , ikan , telur , kacang polong , atau keju
- Salad makanan penutup —salad manis yang mengandung buah , gelatin , pemanis, atau krim kocok
Ketika saus digunakan untuk membumbui salad, biasanya disebut saus salad ; kebanyakan saus salad didasarkan pada campuran minyak dan cuka .
Etimologi
Kata “salad” berasal dari bahasa Inggris dari bahasa Prancis salade dengan arti yang sama, yang merupakan bentuk singkatan dari bahasa Latin Vulgar sebelumnya herba salata (sayuran asin), dari bahasa Latin salata (asin), dari sal (garam). Dalam bahasa Inggris, kata pertama kali muncul sebagai “salad” atau “sallet” pada abad ke-14. Garam dikaitkan dengan salad karena sayuran dibumbui dengan air garam (larutan garam dalam air) atau saus minyak dan cuka asin selama zaman Romawi . Ungkapan ” hari salad “, yang berarti “masa tanpa pengalaman muda” (berdasarkan pengertian “hijau”),sedangkan penggunaan salad bar , mengacu padapenyajian bahan salad bergaya prasmanan , pertama kali muncul dalam bahasa Inggris Amerika pada tahun 1960-an.
Sejarah
Bangsa Romawi , Yunani kuno dan Persia makan sayuran campuran dengan saus, sejenis salad campuran . Salad, ini juga sudah termasuk layered salads dan juga dressed salads, telah populer yang ada di Eropa sejak pada ekspansi kekaisaran pada Yunani dan juga Romawi. Dalam bukunya yang rilis tahun 1699, yang berjudul Acetaria: A Discourse on Sallets , John Evelyn ini juga berusaha dengan sedikit dari keberhasilan untuk mendorong sesama warga Inggris untuk makan salad hijau segar. Mary, Ratu Skotlandia , makan akar seledri rebus di atas sayuran yang ditutupi dengan saus mustard krim, truffle , chervil , dan irisantelur rebus .
Minyak yang digunakan pada salad dapat ditemukan di koloni New Netherland abad ke-17 (kemudian disebut New York, New Jersey, dan Delaware). Daftar barang-barang umum yang tiba di kapal dan harga yang ditentukan ketika menilai kargo termasuk “sekaleng minyak salad seharga 1,10 florin” dan “satu anker cuka anggur seharga 16 florin”.
Dalam sepucuk surat tahun 1665 kepada Direktur New Netherland dari Pulau Curaçao ada permintaan untuk mengirim sayuran: “Saya meminta dengan sangat ramah agar Yang Mulia berkenan mengirimi saya benih dari segala jenis, seperti kubis, wortel, selada, peterseli, dll. karena tidak ada yang bisa diperoleh di sini dan saya tahu kehormatan Anda berlimpah”.
Salad dapat dijual di supermarket , di restoran dan di rantai makanan cepat saji . Di Amerika Serikat, restoran sering kali memiliki salad bar dengan bahan pembuat salad, yang akan digunakan oleh pelanggan yang ditujukan untuk menyusun makanan salad mereka. Restoran salad menghasilkan lebih dari $300 juta pada tahun 2014.
Jenis salad
Salad bisa berupa salad yang tersusun (dengan bahan-bahan yang diatur secara khusus di piring saji) atau salad yang dilempar (dengan bahan-bahan yang ditempatkan dalam mangkuk dan dicampur, sering kali dengan saus salad ). Sebuah Ayo piring, hidangan pertama formal makanan Italia , mirip dengan salad tersusun, dan memiliki sayuran, keju, dan daging.
Salad hijau
Sebuah salad hijau , atau salad hijau daun , nama lain untuk salad taman, paling sering terdiri dari sayuran berdaun seperti selada varietas, bayam , atau roket (Rocket) . Jika non-hijau membuat sebagian besar salad, itu bisa disebut salad sayuran .
Baca Juga : 30 Makanan Meksiko Paling Populer dan Terbaik
Sayuran mentah yang umum (dalam arti kuliner ) digunakan dalam salad termasuk mentimun , paprika , tomat , bawang , wortel , seledri , lobak , jamur , alpukat, zaitun , hati artichoke , jantung palem , selada air , peterseli , bit taman , dan kacang hijau . Kacang-kacangan, beri, biji-bijian, dan bunga adalah komponen yang kurang umum. Telur rebus , bacon , udang , dan keju dapat digunakan sebagai hiasan, tetapi sejumlah besar makanan hewani lebih mungkin digunakan dalam salad makan malam .
Salad irisan
Sebuah salad irisanadalah salad hijau yang terbuat dari kepala selada (seringkali gunung es ), dibelah dua atau empat, dengan bahan lain di atasnya.
Salad nasi dan pasta
Nasi dan pasta dapat digunakan sebagai bahan utama untuk membuat salad. Beberapa contoh salad nasi berasal dari masakan Malaysia , seperti Nasi ulam .
Salad terikat
Salad terikat dirakit dengan menggunakan saus kental seperti contohnya mayones. Satu porsi salad terikat akan mempertahankan bentuknya ini saat diletakkan pada piring dengan sebuah sendok. Contoh salad terikat termasuk salad tuna , salad ayam , salad telur , coleslaw , dan salad kentang . Beberapa salad terikat digunakan sebagai isian sandwich . Beberapa salad pasta , misalnya salad makaroni , adalah salad terikat. Mereka populer di piknik dan barbekyu.
Salad makan malam
Salad hidangan utama (dikenal sebagai salad makan malam atau sebagai salad hidangan utama di Amerika Serikat ) dapat berisi potongan kecil unggas, makanan laut, atau steak . Caesar salad , Chef salad , Cobb salad , salad ayam Cina , Michigan salad , dan Pittsburgh salad yang makan salad.
Berbagai macam dari keju yang digunakan dalam penyajian salad untuk makan malam, termasuk keju biru Roquefort (tradisional untuk salad Cobb), dan Swiss , Cheddar, Jack, dan Provolone (untuk salad Chef dan Cobb).
Salad buah
Salad buah terbuat dari buah (dalam arti kuliner ), yang mungkin segar atau kalengan. Contohnya termasuk koktail buah .
Salad makanan penutup
Salad makanan penutup jarang mengandung sayuran berdaun hijau dan seringkali manis. Varian umum dibuat dengan gelatin atau krim kocok ; misalnya salad jello , salad pistachio , dan ambrosia . Bentuk lain dari salad makanan penutup termasuk salad Snickers , nasi yang dimuliakan , dan salad kue .
Catatan salad
Pada tanggal 4 September 2016, salad terbesar yang tercatat, dengan berat 20.100 kilogram (44.300 lb), dibuat di Lapangan Merah , Moskow , Rusia , oleh Mouzenidis Travel . Itu adalah salad Yunani yang terdiri dari tomat, mentimun, bawang, zaitun, keju feta, minyak zaitun, oregano, dan garam.
